El Aceite de Oliva Virgen Extra TERRVS, de la finca “Más d’Alfafar” de Muro del Alcoy, ha sido premiado con “Prestige Gold Award” en el concurso internacional Terraolivo 2015.
Este Concurso Internacional de Aceite de OlivaVirgen Extra “Terraolivo” (Mediterranean International Olive Oil Competition), se hadesarrollado a lo largo de la pasada semana enla ciudad de Jerusalem y se le considera como el tercer concurso en importancia mundial, teniendoentre sus jurados a los más destacados expertos mundiales procedentes de tres continentes.
Este Extra Virgen TERRVS procede de aceitunas de variedades locales como la Blanqueta y Manzanell, autóctonas de la zona de “montaña de Alicante” y cultivadas en la finca de Más d’Alfafar, en condiciones de agricultura ecológica.
En cata se caracteriza por un frutado ligeramente intenso, complejo, sobre fondo balsámico (romero - frutos secos) y astringente (cortezas), aparecen frutas maduras (manzana y cítricos). Paso por boca fluido con un explosivo amargo que se define poco a poco sin perder mucha intensidad, potenciado por la astringencia marcada. La aparición de un picante medio, en segundo plano sobre fondo vegetal, completa el caracter muy particular de este aceite que permanece en boca durante mucho tiempo.